En 2018, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec fête ses 50 ans. Cette école a formé plusieurs chefs, entrepreneurs et hôteliers qui ont changé le paysage touristique et gastronomique du Québec. Présenté en primeur à «Doc Humanité», le samedi 27 octobre à 22 h 30, «Derrière les portes de l'ITHQ» raconte l’histoire de cette institution incontournable, une histoire qui trouve ... [suite]