Christian Mathieu Fournier fait ses débuts dans le cinéma documentaire avec « Maudite machine ! » (2002), un portrait humain sur l’univers des joueurs compulsifs à la loterie vidéo-poker. Il réalise ensuite « Make money, salut bonsoir ! » (2004), « Léandre Bergeron : avec conviction sans espoir » (2008) et « Nallua » (2015), portant sur deux femmes inuites qui reviennent sur les lieux d’une tragédie qui a décimé leurs proches en 1943. Avec Nadine Beaudet, il coréalise « La maison des Syriens » (2017) et sa suite, « Les Syriens et Portneuf : une histoire d’accueil » (2020). En 2021, il réalise « Jamais je ne t’oublierai », une incursion unique et privilégiée sur le quotidien vécu au cœur du CHSLD du village de Saint-Casimir.

Manicouagan  (direction photo)	2022
Mal élevés  (direction photo)	2019
La maison des Syriens  (réalisation, scénarisation, direction photo)	2018
Le chant des étoiles  (direction photo, production)	2016
Le cosaque et la gitane  (production, production)	2012
En attendant Casimir  (réalisation, scénarisation, direction photo, production)	2024
Notre-Dame-de-l'Arsenic  (réalisation, idée originale, direction photo, son)	2023